|
Welsh Rerebit Heerlijk Bij Een Goed Glas Bier
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 sneden witbrood
- spekvet
- 30 gr boter
- 1 a 3 el ALE (te vervangen door gewoon bier)
- zout en peper
- cayenne
- 150 gr Caerphillykaas (pikante uit Wales kan vervangen worden door oude kaas).
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de boter zacht en romig en doe daarbij telkens wat van het bier, zoveel als de boter opneemt. Voeg er zout en peper en een tikje cayenne aan toe en de geraspte kaas. Roer dit tot een homogene massa. Bak de sneden brood aan weerskanten in spekvet en leg ze in een ovenvaste schotel. Bestrijk ze met het botermengsel en zet ze in de oven onder de gril tot de kaas gesmolten is.
|
|
|